Clouds Pinot Noir

De Clouds Estate Pinot Noir is een elegante rode wijn uit Stellenbosch, Zuid-Afrika, afkomstig van druiven die op het eigen wijngoed van Clouds Estate worden verbouwd. Ondanks het relatief warme klimaat van Stellenbosch weet Clouds een Pinot Noir te maken waarin frisheid, sappig fruit en verfijning duidelijk vooropstaan. De wijnmaker werkt daarbij met minimale interventie en natuurlijke vergisting, zodat het karakter van druif en terroir zo puur mogelijk naar voren komt.

In de geur vind je wilde aardbei, rijpe rode bessen en kersen, aangevuld met een subtiele hartige toets en fijne kruidigheid van witte peper. Een deel van de druiven wordt met hele trossen vergist, wat de wijn extra structuur, frisheid en een licht kruidig karakter geeft. In de mond is de Clouds Pinot Noir sappig en levendig, met fris rood fruit, fijne tannines en een lange, elegante afdronk.

De stijl is fruitgedreven en geconcentreerd, maar blijft verfijnd dankzij een mooie balans tussen fruit, frisse zuren en subtiele houtinvloed. Daarmee is dit een aantrekkelijke Zuid-Afrikaanse Pinot Noir voor liefhebbers die zoeken naar elegant rood met voldoende diepgang en spanning.

Heerlijk bij eendenborst, kalfsvlees, gevogelte, paddenstoelen, gegrilde groenten of zachte kazen. Ook licht gekoeld komt deze Pinot Noir bijzonder mooi tot zijn recht.