Domaine Chevillon Chezeaux Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes

Domaine Chevillon Chezeaux Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2023

€52,70
Ga direct naar de productinformatie
Domaine Chevillon Chezeaux Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes

Domaine Chevillon Chezeaux Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2023

Herkomst: Frankrijk - Bourgogne

Wijn

Rood

12.5%

Krachtig, stevig

  • Verfijnde rode bourgogne
  • Elegant, fris en aromatisch
  • Heerlijk bij lams- of rundvlees
  • Ook een goede match met magret de canard of fijn vederwild
750 ml fles

Veilig betalen, snelle bezorging

Gratis bezorging vanaf €75

Download product informatie
Download producent informatie

Smaakprofiel: Krachtig, stevig, tannine

Helderrood van kleur, fijn geurend naar verse en rijpe kersen. De smaak is elegant en verfijnd, met frisheid en aromatische lengte.

Domaine Chevillon Chezeaux Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2023

Het bijna 9 hectaren grote Domaine Chevillon-Chezeaux wordt energiek geleid door Philippe Chezeaux, gehuwd met Claire Chevillon, inmiddels de vijfde generatie sinds 1887. Philippes talent voor wijnbouw en vinificatie vertaalt zich in fraaie, elegante rode bourgogne. De druiven voor de gemeente appellation Nuits-Saint-Georges haalt Philippe van vier verschillende percelen, aan weerszijden gelegen van Meuzin-vallei die vanuit de hoger gelegen heuvels de Côtes de Nuits hier binnendringt. Dat betekent een overwegend leemhoudend bodemtype gemengd met grote en kleine stenen. De pinot noir krijgt op dergelijke bodems een fijne structuur en veel aroma. Het vakmanschap van Philippe zorgt ervoor dat deze eigenschappen zeer herkenbaar in zijn wijn aan bod komen.

Omschrijving van de wijn

Het bijna negen hectaren grote Domaine Chevillon-Chezeaux wordt energiek geleid door Philippe Chezeaux, inmiddels de vijfde generatie sinds 1887. Philippes talent voor wijnbouw en vinificatie vertaalt zich naar fraaie, elegante rode bourgogne. De druiven voor de gemeente-appellation Nuits-Saint-Georges haalt Philippe van vier verschillende percelen, aan weerszijden van de Meuzin-vallei. De grond hier is overwegend leemhoudend, gemengd met grote en kleine stenen. Pinot noir krijgt op dergelijke grond een fijne structuur en veel aroma. Het vakmanschap van Philippe zorgt ervoor dat deze eigenschappen zeer herkenbaar in zijn wijn naar voren komen.

Drinken bij

Fraaie bourgogne bij lams- of rundvlees, maar ook bijvoorbeeld bij magret de canard of fijn vederwild.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee à drie jaar na de oogst. Goed houdbaar tot zeker zeven à acht jaar na de oogst.

Productinformatie

Dranksoort
Wijn
Jaar
2023
Kleur
Rood
Alcoholpercentage
12.5%
Land
Frankrijk
Herkomstgebied
Bourgogne
Producent
Domaine Chevillon Chezeaux
Flesinhoud
750 ml
Verpakkingsinhoud
6
Druivenrassen
Pinot Noir
Smaak
Krachtig, stevig
Geur
intens, complex
Allergenen
Sulfieten
Area of Origin - Frankrijk - Bourgogne

Deel jouw ervaring

Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.

Domaine Chevillon Chezeaux Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Domaine Chevillon Chezeaux Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2023

Schrijf een review

Schrijf een review

Deel jouw ervaring van dit product.

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Schrijf minimaal 10 tekens

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Vul een geldig e-mailadres in

Producentprofiel

Domaine Chevillon Chezeaux

Domaine Chevillon-Chezeaux is in 2000 ontstaan door de toetreding van de huidige eigenaar, Philippe Chezeaux, gehuwd met Claire Chevillon, de vijfde generatie sinds de stichting van Domaine Chevillon in 1887. Het domein omvat meer dan 8,5 hectaren wijngaard onder meer in de Hautes-Côtes de Nuits en vooral in de gemeente Nuits-Saint-Georges.

Zowel binnen als buiten de wijnkelder besteedt Philippe alle zorg aan de kwaliteit van druiven en wijn. Voor de wijngaard betekent dat beredeneerde gewasbestrijding, een strak snoeischema voor het beperken van het rendement en een handmatige oogst. Bij de wijnbereiding is alles gericht op een zorgvuldige extractie van aroma, kleur- en smaakstoffen.

Zijn verfijnde en evenwichtige rode wijnen zijn dan ook het resultaat van een uitgekiende inweking en gisting van de pinot noir: vijf à zes dagen koude inweking voor aroma-extractie gevolgd door de alcoholische gisting gedurende welke kleurstoffen en zachte tannine onttrokken wordt. Philippe Chezeaux weet de typiciteit van pinot noir uitstekend te vertalen in zijn rode wijnen en behoort tot de meeste getalenteerde wijnmakers van de Côte de Nuits!

Gerelateerde producten

Bekijk ook