Domaine Loew Elzas Alsace

Domaine Loew Elzas Alsace 2024

€17,40
Ga direct naar de productinformatie
Domaine Loew Elzas Alsace
Perswijn
16
2022
Perswijn
15
2022
Hamersma
8.75
2021
Organic
  • Domaine Loew Elzas Alsace
Domaine Loew Elzas Alsace 2024

Domaine Loew Elzas Alsace 2024

Herkomst: Frankrijk - Elzas

Wijn

Wit
12.5%

Fris tot zacht
  • Assemblage van pinot gris, gewurztraminer, muscat & riesling
  • Van biodynamisch werkend familiedomein Loew
  • Aromatisch van geur, intens en aanhoudend van smaak
750 ml fles

Veilig betalen, snelle bezorging

Gratis bezorging vanaf €75

↓ Download product informatie
↓ Download producent informatie

Smaakprofiel: Fris tot zacht

”

Aromatische witte wijn met een verfijnd floraal aroma en nuances van muskaat. De smaak is zacht, vol en aanhoudend; de afdronk geurig, met een subtiel zoetje.

In winkelwagen

Beschrijving

Wijnpakket

Productinformatie

Onderscheidingen

Reviews

Producentprofiel

Recepten

Dergelijke Elzas-kwaliteit zet de streek terug op de kaart!

Domaine Loew Elzas Alsace 2024

Dankzij producenten zoals de bevlogen Etienne Loew is er gelukkig sprake van een ‘Elzas-revival’. De in Dijon afgestudeerde oenoloog nam in 2006 het wijnbedrijf van zijn ouders in Westhoffen over, stopte de verkoop van druiven aan de coöperatie en schakelde over op biologische wijnbouw.

Daarmee onderscheidt hij zich van veel andere Elzasser producenten die de oogst per wijnstok opjagen tot het maximale en het verlies aan smaakconcentratie compenseren met restzoet. Een geluk bij een ongeluk is dat zijn vader wijnstokken had aangeplant op steile, lastig te bewerken hellingen. Deze zijn niet eens geschikt voor goedkope massaproductie. Ze leveren te weinig op om van te leven en daarom was het domein in het verleden een gemengd bedrijf met veeteelt en fruitproductie.

Etienne meent stellig dat de kwaliteit van de wijn voor 100% beslist wordt in de wijngaard en zijn doel is om het terroir zoveel mogelijk te laten spreken. Mede daarom stapte hij in 2009 over op biodynamische wijnbouw. De technische kennis van oenoloog Etienne staat borg voor een zuivere vinificatie in de kelder en hij behoort tot de een van de ‘Geheimtipps’ van de Elzas.

Zijn basiswijn is een assemblage van Elzas-druivenrassen pinot gris, gewurztraminer, muscat en riesling en heeft recht op de benaming ‘Gentil’. Deze titel is superieur aan de ‘Edelzwicker’ omdat dit laatste wijntype een groter deel neutrale chasselas en pinot blanc mag bevatten. Etienne maakt met deze cuvée een heel typische Alsace met verleidelijke aroma’s en een lang aanhoudende smaak.

Omschrijving van de wijn

De in Dijon afgestudeerde oenoloog Etienne Loew nam in 2006 het wijnbedrijf van zijn ouders in Westhoffen over, stopte de verkoop van druiven naar de coöperatie en schakelde over op biologische wijnbouw. Drie jaar later ging hij nog een stapje verder, met biodynamische wijnbouw. De technische kennis van Etienne staat borg voor een zuivere vinificatie in de kelder. Zijn visitekaartje is een assemblage van uitsluitend nobele Elzas-druivenrassen muscat, gewurztraminer, riesling en pinot gris en heeft recht op benaming ‘Gentil'. Deze naam is superieur aan de ‘Edelzwicker', omdat in deze laatste een groter deel neutrale chasselas en pinot blanc mag zitten. Dit is een typische Elzasser, met aromatische intensiteit en een lang aanhoudende smaak.

Drinken bij

Hét klassieke Elzasser aperitief, maar ook prima bij oosterse gerechten en zoetwatervis.

Houdbaarheid

Nu drinken, houdbaar tot drie à vier jaar na de oogst.

Productinformatie

Dranksoort
Wijn
Jaar
2024
Kleur
Wit
Alcoholpercentage
12.5%
Land
Frankrijk
Herkomstgebied
Elzas
Producent
Domaine Loew
Flesinhoud
750 ml
Verpakkingsinhoud
6
Druivenrassen
Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat, Riesling
Smaak
Fris tot zacht
Geur
ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen
Sulfieten
Area of Origin - Frankrijk - Elzas

Palmares
Perswijn
16
2022
Perswijn | juli 2025: 16/20 punten Zeer goed | Sappig, mooi droog

Deel jouw ervaring

Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.

Domaine Loew Elzas Alsace Domaine Loew Elzas Alsace 2024

Schrijf een review

Deel jouw ervaring van dit product.

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Schrijf minimaal 10 tekens

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Vul een geldig e-mailadres in

Producentprofiel

Domaine Loew

Het populaire vakantie- en wijngebied de Elzas maakt met z'n Middeleeuwse vakwerkhuisjes in eerste instantie vooral een traditionele indruk. Maar het is juist ook een streek van jonge, zeer gedreven en succesvolle wijnmakers. Zoals Etienne Loew. Voor hij in 1996 het gemengde familiebedrijf (veeteelt, druiven en fruit) in Westhoffen overnam, studeerde hij oenologie en deed werkervaring op in de Bourgogne en de VS.

Westhoffen ligt in het noorden van de Elzas, in een soort natuurlijk amfitheater, waardoor het er droog en zonnig is. Etienne begon met 0,72 hectare wijngaard, deels op zeer steile, lastig te bewerken hellingen. Inmiddels heeft hij zijn bezit uitgebouwd tot 11,5 hectare, met heel verschillende bodems, die allemaal invloed op de wijn hebben. Etienne Loew werkt biodynamisch, zodat zijn druivenstokken gezond en weerbaar zijn en de kwaliteit van de druiven dus optimaal is.

De sympathieke Etienne maakt zijn wijnen heel puur en precies. Al zijn werk is erop gericht de herkomst van zijn wijnen zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen. Daarbij maakt hij geen enkel standaardproduct: al zijn wijnen zijn wijnen die eruit springen.

Domaine Loew
Bekijk alles van Domaine Loew

Recepten bij deze wijn
Forel met amandelen

Forel met amandelen

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Op tafel in: 20 minuten

Ingrediënten:

  • 4 forellen
  • 4 eetlepels bloem
  • 50 gram boter
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 70 gram geschaafde amandelen
  • Scheutje citroensap
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie
  • Zout en peper

Bereidingswijze:

  1. Wrijf de forellen in met zout en peper en rol ze door de bloem.
  2. Verwarm de olijfolie en 20 gram boter in een koekenpan.
  3. Bak de forellen op middelhoog vuur in 8 à 10 minuten aan beide kanten goudbruin.
  4. Rooster in een droge koekenpan de amandelen lichtbruin.
  5. Leg de forellen op een schaal.
  6. Veeg de koekenpan (waar de forellen in gebakken zijn) schoon met keukenpapier en smelt er de rest (30 gram) van de boter in.
  7. Roer het citroensap, de fijngehakte peterselie en de geroosterde amandelen erdoor
  8. Breng op smaak met zout en peper.
  9. Schenk de ‘amandeljus’ over de forellen.

Tip: heerlijk met gekookte aardappelen!

 Lees het volledige recept →
Flammkuchen

Flammkuchen

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 20 minuten

Op tafel in: 100 minuten

Ingrediënten:

  • 250 gram bloem
  • zout
  • (zonnebloem)olie
  • 2 grote uien, in ringen gesneden
  • 120 gram spekreepjes
  • 20 gram roomboter
  • 100 gram fromage blanc/kwark
  • 100 ml crème fraîche

Bereidingswijze:

  1. Meng de bloem, ½ eetlepel zout, ½ dl olie en 1 eetlepel lauwwarm water door elkaar. Goed kneden totdat een elastisch deeg ontstaat. Laat op een koele plaats minstens een uur afgedekt rusten.
  2. Smelt de boter en smoor de uien erin, laat ze niet bruin worden.
  3. Schep de spekjes door de uien.
  4. Klop de fromage blanc of kwark, crème fraîche, zout, peper en een beetje nootmuskaat door elkaar.
  5. Verwarm de oven voor op 280°C. Vet een bakplaat in en bestuif met bloem.
  6. Druk het deeg op de bakplaat uit tot een grote ronde vorm.
  7. Bestrijk het deeg met het crème-fraîche-mengsel, verdeel ui met spek erover en besprenkel met wat olie.
  8. Bak de Flammkuchen in ongeveer 10 minuten lichtbruin.

Tip: ook lekker met champignons en geraspte kaas

Wijnspijs-suggestie:

Bij een traditioneel Elzasgerecht als Flammkuchen hoort natuurlijk een klassieke Elzaswijn. Onze tip is de Alsace van Domaine Loew. Deze loepzuivere, biodynamische witte wijn is een blend van de nobele Elzasdruiven pinot gris, gewurztraminer, riesling en muscat. Samen zorgen ze voor een perfecte combinatie van geurigheid, frisse zuren, smaakintensiteit en body om de smaken van de flammkuchen perfect te ondersteunen, maar ook tegenwicht te bieden aan de romige en zoute smaken. Een mooie match!

 Lees het volledige recept →

Gerelateerde producten

Bekijk ook