De Haut-Marin N°5 La Perle Sauvignon Blanc is een frisse en aromatische witte wijn uit de Côtes de Gascogne in Zuidwest-Frankrijk. De wijn wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc en laat een mooie, toegankelijke stijl zien waarin frisheid en aromatische expressie centraal staan.

In de geur komen duidelijke aroma’s van citrus, witte bloemen en lychee naar voren, aangevuld met een subtiele geroosterde nuance. In de mond is de wijn fris en levendig, maar tegelijkertijd opvallend rond en zacht van structuur. Het sappige fruit, de frisse zuren en de lange afdronk zorgen samen voor een Sauvignon Blanc die makkelijk drinkt, maar zeker niet eenvoudig van smaak is.

De Sauvignon Blanc-druiven worden in de Gascogne geoogst met behoud van zoveel mogelijk frisheid en aroma. De wijn wordt zonder nadrukkelijke houtinvloed gemaakt, zodat juist het pure fruitige en florale karakter van Sauvignon Blanc naar voren komt. Daarmee is de Haut-Marin Sauvignon Blanc een mooie keuze voor liefhebbers van frisse witte wijn die naast citrus ook wat meer rondeur en aromatische rijkdom zoeken.

Deze Franse Sauvignon Blanc is heerlijk als aperitief en combineert uitstekend met vis, schaal- en schelpdieren en geitenkaas. Ook bij frisse salades, sushi en lichte voorgerechten komt zijn levendige karakter goed tot zijn recht.

Omschrijving van de wijn

De wijnen van Sarl Ménard (Haut Marin) zijn bekroond met een Coup de Coeur in de Guide Hachette. Het gebied Gascogne was in het verleden bekend om de Armagnac. Vandaag de dag verdient het zijn sporen met rasse schreden op het gebied van de prima wijnen die er vandaan komen. Dit gastvrije familiebedrijf (tevens een rustplaats voor de pelgrims onderweg naar Santiago de Compostella) maakt fantastische wijnen, waar zuiverheid hoog in het vaandel staat.

Deze wijn is van 100% Sauvignon Blanc en heeft dus iets meer frisse zuren en body dan de Cuvee Les Fossiles. Mooie spanning en veel frisheid, lekker doordrinkbaar!