Sommos Crianza Somontano 2021

De Sommos Crianza is een moderne rode wijn uit Somontano, een wijngebied aan de voet van de Pyreneeën in Noord-Spanje. De streek staat bekend om haar open blik op internationale druivenrassen en moderne wijnbouw. Dat proef je duidelijk terug in deze blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah: rijk aan fruit, kruidig en krachtig, maar tegelijkertijd soepel en mooi in balans.

In de geur komen aroma’s van rijpe pruimen en donkere kersen naar voren, aangevuld met kruidige tonen van kruidnagel en zwarte peper. In de mond zorgt Cabernet Sauvignon voor structuur en kracht, terwijl Merlot de wijn rondheid en sappig fruit geeft. Syrah voegt daar extra kruidigheid en spanning aan toe. De tannines zijn zacht en rond, waardoor de wijn ondanks zijn stevige karakter toegankelijk en prettig drinkt.

De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd en ondergaan na de alcoholische vergisting een malolactische vergisting in cementen tanks. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden op Franse eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de Sommos Crianza extra diepgang en kruidigheid, zonder dat het hout het fruit overheerst. Juist die balans tussen rijp fruit en subtiele houttonen geeft deze rode wijn uit Somontano zijn moderne karakter.

De Sommos Crianza is heerlijk bij gegrild rundvlees, lamsvlees, stoofgerechten, gerechten van de barbecue en gerijpte kazen. Serveer de wijn rond 16–18 °C voor het mooiste resultaat.