Sommos Gewurztraminer Somontano 2024

De Sommos Gewürztraminer is een expressieve witte wijn uit Somontano, het wijngebied aan de voet van de Spaanse Pyreneeën. Bodega Sommos beschikt hier over maar liefst 355 hectare eigen wijngaarden, verspreid over verschillende percelen. Daarbij ligt de nadruk nadrukkelijk op kwaliteit boven opbrengst: door een hoge plantdichtheid en lage opbrengsten per wijnstok ontstaan kleine, aromatische druiven met veel concentratie.

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Gewürztraminer. In de geur is hij uitgesproken aromatisch, met volop florale tonen, aangevuld met frisse citrus en een fijne zoete kruidigheid. In de mond is de Sommos Gewürztraminer rond en zacht, maar tegelijkertijd levendig en fris. Een duidelijke minerale ondertoon zorgt voor spanning en voorkomt dat de wijn zwaar wordt. De afdronk is lang, elegant en aromatisch.

De druiven worden 's nachts geoogst om zoveel mogelijk frisheid en aroma te behouden. Na een korte schilinweking van ongeveer zes uur volgt de vergisting in betonnen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14–16 °C. Vervolgens krijgt de wijn vier maanden rijping op nieuw, licht getoast Frans eikenhout. Het hout geeft subtiele kruidige nuances en extra structuur, zonder het uitgesproken karakter van Gewürztraminer te overheersen.

De Sommos Gewürztraminer uit Somontano is bijzonder geschikt bij gerookte gerechten, foie gras en aromatische of licht kruidige Aziatische gerechten. Juist de combinatie van rijpheid, aromatische intensiteit, frisse mineraliteit en zachte kruidigheid maakt dit een verrassend gastronomische Gewürztraminer. Serveer hem rond 9–11 °C.