De dagen worden korter, de temperatuur daalt en ook aan tafel verandert er het nodige. Frisse salades maken plaats voor paddenstoelen, pompoen, stoofgerechten en langzaam gegaard vlees. Daar mag de wijn best een beetje in meegaan.
Een officiële categorie 'herfstwijn' bestaat natuurlijk niet. Toch krijgen we in deze periode vaak meer zin in wijnen met wat extra body, kruidigheid en warmte. En daarvoor hoef je zeker niet alleen naar zware rode wijn te kijken. Van een betaalbare Chardonnay tot een kruidige Rhône of mooie Nebbiolo: er is genoeg te ontdekken.
Voor iedere dag: lekker rond en toegankelijk
Een goede herfstwijn hoeft helemaal niet duur te zijn. Voor een doordeweekse avond zoeken we vooral naar wijnen die toegankelijk zijn, maar wel voldoende smaak hebben voor de wat rijkere gerechten van het seizoen.
Een mooi voorbeeld in wit is de Le Jade Chardonnay 2025, rond de €10. Een sappige Chardonnay uit Zuid-Frankrijk met een korte houtrijping. Daardoor heeft hij nét wat meer rondheid en vulling. Lekker bij gebakken vis, kip of een romige pasta.
Liever rood? Dan is de Domaine Alary Côtes du Rhône La Gerbaude 2024, rond de €13, een echte herfstwijn. Grenache en Syrah zorgen voor rijp fruit, kruidigheid en voldoende structuur, terwijl de wijn lekker soepel blijft. Ideaal bij een stoofpot, worst uit de oven of geroosterd vlees.
Iets meer bijzonder: rond de €20
Een stapje omhoog in prijs betekent vaak ook wat meer diepgang, concentratie en complexiteit.
Dat hoeft overigens niet te betekenen dat de wijn zwaarder wordt. Neem bijvoorbeeld een goede Spätburgunder. De Duitse naam voor Pinot Noir. Deze wijnen combineren sappig rood fruit met frisheid en een lichte kruidigheid. Dat maakt ze erg mooi bij paddenstoelen, eend en gevogelte.
Maar de herfst draait wat ons betreft zeker niet alleen om Pinot Noir. Ook een vollere witte wijn kan uitstekend passen. Domaine de l'Arjolle Equinoxe Chardonnay 2025 is bijvoorbeeld een rijke Zuid-Franse Chardonnay met rijp fruit en een mooie invloed van eikenhout. Een wijn die goed tot zijn recht komt bij gevogelte, romige sauzen en paddenstoelen.
Piemonte aan tafel: Nebbiolo
Wie wat meer kracht en karakter zoekt, komt al snel in Piemonte terecht.
De Conterno Fantino Langhe Nebbiolo Ginestrino 2024, rond de €30, is gemaakt van dezelfde druif als Barolo. Nebbiolo geeft wijnen met veel structuur, frisheid en aroma's van rood en donker fruit, kruiden en vaak iets aards.
Dat aardse karakter maakt Nebbiolo bijzonder geschikt voor de herfst. Denk aan paddenstoelen, truffel, langzaam gegaard rundvlees of een stevige Italiaanse pasta. Een mooie keuze voor een uitgebreid diner, zonder direct naar de prijs van een goede Barolo te gaan.
Zuid-Afrika voor de stevigere gerechten
Bij rundvlees, wild of een stevige stoofpot mag de wijn best wat krachtiger zijn. Shiraz is dan een fijne druif om naar te kijken.
Zuid-Afrikaanse Shiraz combineert rijp donker fruit vaak met peper, kruiden en een mooie frisheid. Dat maakt hem vol genoeg voor stevige gerechten, zonder dat de wijn log hoeft te worden.
Ook Cabernet Sauvignon en blends met deze druif passen goed in deze categorie. Zeker bij rood vlees of een gerecht dat lang heeft staan sudderen mag een wijn wat meer structuur en tannine hebben.
Vergeet witte wijn niet
In de herfst grijpen we al snel naar rood, maar dat is lang niet altijd nodig.
Bij pompoen, paddenstoelen, gevogelte en romige gerechten kan een volle witte wijn zelfs beter werken. Naast Chardonnay zijn bijvoorbeeld witte Rhône-wijnen interessant.
De Domaine Alary Côtes du Rhône La Gerbaude Blanc 2025, rond de €14, is daar een mooi voorbeeld van. Een ronde, aromatische witte wijn met rijp geel fruit, kruiden en een zachte smaak. Heel anders dan een frisse Sauvignon Blanc, maar juist daardoor prettig wanneer het eten wat rijker wordt.
En mag het echt bijzonder zijn? Dan is de Clouds Chardonnay rond de €30 een mooie keuze. Een volle Zuid-Afrikaanse Chardonnay met rijp fruit, romigheid en tegelijkertijd voldoende frisheid. Zo'n wijn kun je gerust bij een uitgebreid diner schenken.
Wat kies je bij een herfstgerecht?
Eigenlijk is de belangrijkste regel heel eenvoudig: kijk eerst naar wat er op tafel staat.
Bij paddenstoelen en gevogelte mag de wijn wat verfijnder zijn. Pinot Noir, Spätburgunder of een volle Chardonnay zijn dan mooie keuzes. Bij stoofgerechten, rundvlees en wild kun je juist wat meer kracht gebruiken en kom je bijvoorbeeld uit bij Syrah, Rhône, Nebbiolo of Cabernet Sauvignon.
En drink je de wijn gewoon zo? Kies dan vooral waar je zelf zin in hebt. Een goede herfstwijn kan €10 kosten, maar ook €30 of meer. Het verschil zit vaak in herkomst, opbrengst, rijping en de manier waarop de wijn wordt gemaakt. Uiteindelijk gaat het er vooral om dat de wijn past bij het moment én bij jouw smaak.
Met meer dan 1000 wijnen in ons assortiment is er gelukkig genoeg te kiezen. Bekijk onze wijnen online of kom langs in onze winkel in Schoonhoven. We helpen je graag een fles te vinden die past bij jouw gerecht, smaak en budget.
