Marqués de Vargas Gran Reserva 2017

De wijnmaakfilosofie van Marqués de Vargas is geïnspireerd op de grote châteaux van Bordeaux. Het domein kiest nadrukkelijk voor kwaliteit en werkt uitsluitend met druiven uit de eigen wijngaarden. De productie blijft bewust beperkt en de kern van het assortiment bestaat uit wijnen met een langere rijping, waaronder de Reserva en deze Gran Reserva.

Ook het wijnmaakteam onderstreept die ambitie. Hoofdwijnmaker Ana Barrón werkte eerder onder andere bij Remelluri, terwijl Xavier Ausás, voormalig wijnmaker van Vega Sicilia, als consultant bij het domein betrokken is. Daarnaast speelt bodemexpert David Pernet een belangrijke rol bij het optimaal benutten van de verschillende terroirs.

Gran Reserva met lange houtrijping

Bij de Marqués de Vargas Gran Reserva worden klassieke wijnmaaktechnieken gecombineerd met moderne precisie. Tijdens de vergisting wordt de temperatuur nauwkeurig gecontroleerd en door dagelijks overpompen wordt extra kleur, aroma en structuur uit de druivenschillen gehaald.

Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Daarmee krijgt de Gran Reserva een intensere houtinvloed en meer complexiteit dan de Reserva. Het hout geeft tonen van specerijen, vanille en toast, terwijl het rijpe donkere fruit en de structuur van de wijn mooi overeind blijven.

Het resultaat is een krachtige en verfijnde Rioja Gran Reserva met veel diepgang, kruidigheid en lengte. Een wijn die prachtig combineert met lamsvlees, rundvlees, wildgerechten en gerijpte kazen, maar ook uitstekend geschikt is om verder te laten ontwikkelen in de kelder.

Een indrukwekkende Spaanse rode wijn voor liefhebbers van klassieke Rioja met concentratie, rijping en karakter.